Celler Vall Llach

Yleistä

Vall Llach on perustettu 90-luvulla Enric Costan ja Luís Llachin toimesta. Heidän toimintansa pääajatuksena panostaa laatuun määrän sijasta. He vaativat kaikessa tekemisessä perusteellisuutta, laatua ja maaseudun kunnioittamisesta. He ovat rajoittaneet tuotantonsa kasvattamista, jotta he pystyvät panostamaan viinien laatuun enemmän kontrolloimalla jokaista askelta valmistusprosesseissa mahdollisimman tarkasti. Vall Llachin viinitarhat ovat 90 - 110 -vuotta vanhoja ja jyrkillä rinteillä, joissa koneiden käyttäminen on mahdotonta.

Sijainti

Tila sijaitsee Porrerran kylässä, jossa he tuottavat viininsä kylän vanhimmassa ja suurimmassa yksityisesti omistetussa rakennuksessa nimeltä La Final sekä historiallisessa kartanossa nimeltä Cal Baldrich. Porreran kylällä on pitkä historia viinin valmistuksessa ja Vall Llach on kasvanut merkittäväksi osaksi kylää ja sen yhteisöä.

Viinit

Vall Llachin viineissä korostuu ekslusiivisuus sekä laatu. Heillä on valikoimassaan upeita puna- ja valkoviinejä, jotka sopivat niin harrastajille, keräilijöille tai erityisten hetkien juhlistamiseksi.